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【「完璧な料理」など、この世には存在しない。】                砂糖をまぶした完璧なドーナツを作るための数式

リングドーナツをおいしくするためにはどうしたらいいか?

型など調理器具にお金をかける?
トッピングにこだわる?
揚げ方の問題?
薄力粉や油など良い素材のものを使う?

いえいえ、もっと理論的に考えた人がいるのです!科学で解明できないことはない?


ドーナツ


自分の好きな食べ物に情熱を注いだ、数学博士ユージニア・チェンは、リングドーナツを微積分を使って研究しました。その結果、サクサクした最高のドーナツを作る比率式を編み出したのです。

それは……

4(r-1)÷(r-2)

彼女は、ドーナツは0.4インチ(11ミリメートル)の穴にする必要があるということを見出しました。
直径は2.8インチ~3.2インチ(72ミリメートル~82ミリメートル)の間でなければなりません。

均一にコーティングするための砂糖は5.8グラムがベスト。

その他、 ドーナツのボリューム=πr.2πR ドーナツの表面領域=2πr.2πR などなど。


果たして、これらの式が一般の人間に理解できるかは微妙なところですが、彼女はその他、完璧なピザを作るための数式も生み出しています。

クッキングの前に方程式を解くのに時間を費やしそうですね。
数学や科学分野に強い方は一度お試しあれ!


http://news.nicovideo.jp/watch/nw1377012?news_ref=top_topics_soft


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◎次は完璧な「卵焼き」を作るための数式をお願いします(笑)





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